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18X8cm長方形蛋糕模個

材料

牛奶-240ml

淡忌廉(Whipping Cream)-65ml

香橙蜜-60ml 香橙蜜做法請看-自製糖漬橙皮

糖漬橙粒-120g 自製糖漬橙皮

粟米粉(Corn Starch)-47g

做法

1.香橙蜜及糖漬橙粒放進食物調理機內攪打成茸

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2.把牛奶放進盆子內加入已過篩的粟米粉拌勻

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3.把淡忌廉放進小鍋子內,用小火加熱至溫熱

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4.加入已拌勻的粟粉糊持續攪拌至濃稠即離火

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5.加入香橙糊拌勻

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6.蛋糕模內放進烘焙紙

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7.把全部麵糊倒進蛋糕模內並抹平

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8.放進冰箱冷藏1-2小時至凝固

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9.把已凝固的香橙軟糕切成方形,並整顆沾上椰絲,放進碟子內便完成

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鬆軟清甜的香橙椰絲軟糕,吃一口有着淡淡的清甜香橙味實在令人齒頰留香，回味無窮呢

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