Music的天空

100ml布丁瓶-6瓶

材料

鮮榨橙汁-340ml

淡忌廉(Whipping Cream)-130ml

香橙蜜-35ml 自製香橙蜜請看自製糖漬橙皮

魚膠粉(吉利丁)-7g

白開水-15ml

瓶底及面裝飾

香橙蜜-72ml

18X8cm長方形蛋糕模個

材料

牛奶-240ml

淡忌廉(Whipping Cream)-65ml

香橙蜜-60ml 香橙蜜做法請看-自製糖漬橙皮

糖漬橙粒-120g 自製糖漬橙皮

粟米粉(Corn Starch)-47g

做法

1.香橙蜜及糖漬橙粒放進食物調理機內攪打成茸

楊枝甘露這名字真的很美,而在香港的甜品中亦很有名,自己曾經在甜品店吃過兩次,但覺得只有名字很美,味道真的普普通通,早前因家中餘下柚子不想浪費,腦海中靈光一閃便想起利用它來做這道甜品,可能自家製比起甜品店真材實料得多,而且甜度又剛剛好,結果超乎想像的好味道,人人吃過都讚好,我家大少還吃過不停呢

材料

中型芒果-4個

柚子肉-100g

水-550ml(煮西米用)+425ml (糖水用)

西米-85g

白砂糖-100g

椰奶-145ml

淡奶-90ml

早前在北海道 的便利店吃過一個綠茶大福,非常好味道令自己久久不能忘記,所以便常試動手做出來,結果成功了而且還很好味道呢

材料約做八個Hello Kitty

雪糕材料

淡忌廉(Whipping Cream)-100ml

牛奶-100ml

雞蛋黃-2個

白砂糖-25g 

雲呢拿香油-2滴 

Oreo餅乾碎-10g 

這款糯米糍口味清新,不太甜,吃過的人都讚好味道

這份量約做27個

材料

糯米粉-225g

粘米粉-15g

白砂糖-120g

油-15g

椰漿-375g

班蘭汁-110g

北海道 牛奶布甸,相信很多人都試過亦喜歡買來吃,不過在香港要賣二十元一瓶很昂貴呢,自己動手做不但簡單易做,而且亦很平宜呢,十多元的價錢已經可以做到八瓶了

材料

北海道 牛奶-470ml

淡忌廉(Whipping Cream)-200ml

白砂糖-35g

魚膠粉(吉利丁)-9.3g

白開水-20g

做法

1.牛奶加入白砂糖,放進小鍋用小火加熱,慢慢攪拌至糖融化