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麵包機不但能做麵包,而且還可以利用它來做豬肉鬆,做法非常簡單,平常煲湯後的豬肉很多時都會倒掉,保留它做成豬肉鬆便不用浪費了

材料

煲湯後的豬展肉-300g

日本醬油-5g

老抽-6g

醬油膏-11g

白砂糖-38g

幼鹽-2g

白胡椒粉-少許

白芝麻-少許

紫菜-少許

麻油-少許

做法

1.煲湯後的豬展肉隔去水份,用义子略為撥鬆,不用加蓋或保鮮膜放進冰箱一天以上,令水份抽乾

2.把肉絲及所有材料(紫菜除外)放入麵包機內,按下果醬模式調至120分鐘至完成

3.完成後加入紫菜便完成

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